皮皮虾又称虾耙子、瀨尿虾，它是一种营养丰富且汁鲜肉嫩的海产品。皮皮虾的肉质香甜嫩滑，能让你上手之后就停不住口。当然，皮皮虾的一身外壳也比平常的虾要难搞定的多，因此吃皮皮虾可是得要有耐心的哦。每年的4、5月份皮皮虾的肉质最为鲜嫩肥美，喜欢吃的同学可千万不要错过！
皮皮虾什么时候基本吃不到了？
一般来讲，每年的6月份是分界线。到6月份，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时很难吃到肥美的皮皮虾了。
不过，直到9月，小虾长大，又能吃皮皮虾了。当然，这时候的皮皮虾个头很小，也不如4、5月的肥美。
皮皮虾几月份最肥？皮皮虾最肥美的季节是什么时候？
怎么挑选到新鲜又肥美的皮皮虾？
1、不用看个大，其实它里面是空的，个头大的不一定是好的，不管是买公的也好母的也好，挑选肉多肉肥可捏尾部，尾部瓷实的丰满，尾部发空的则肉少。
2、一般来讲，每年的6月份是分界线，6月前挑母皮皮虾，里面的籽多，吃着也香，而六月之后母虾的籽少了，而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了，所以六月后吃公皮皮虾。
如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮虾：看尾尖，尾部的颜色和丰满度，籽多肉厚的颜色呈橘黄色的饱满，籽少的颜色暗淡的尾部发空。
3、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
4、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
5、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
皮皮虾怎么吃？
皮皮虾刺多，一不小心可能就扎到手了，还吃不到完整的肉，建议巧用筷子吃虾：
先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了。这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
声明：本文内容采编自互联网，不代表本站立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请点击举报，一经查实，本站将立刻删除。
